Archive for 9月, 2007

食後の<5C>

食後の楽しみ<5C>というのがあるそうです。
cognac;コニャック
cheese;チーズ
chocolate;チョコレート
coffee;コーヒー
そして
cigar;葉巻
ホテルのメインバーで、<5C>を楽しみながら、過ごすのは<大人の知的遊戯>かと・・・?

最初のCognacは広い意味での<食後酒>と理解しています。
バーテンダーに秘蔵の<一杯>を勧めてもらうことは<大いなる楽しみ>です。

最近、<大人の知的遊戯>として楽しんだのは・・・

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京都ブライトンホテル;ムーンシャイナー
クリスタルキャンドルのカクテル。7色に瞬くライトキューブが入ってます。
メモリアルな雰囲気にはピッタリで・・・お勧めできます。

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神戸ベイシェラトン;メインバー・テラ
30年ものアイリッシュ・シングルモルト「ラフロイッグ30」
滅多に市場にでない逸品だそうです。芳香が素晴らしく
柔らかく、何重にも香りが重なっている感じで、チョコレートとの相性は「秀逸」に尽きます。
マッカランの30年を以前にいただきましたが、僕の好みは「ラフロイッグ」に軍配を上げます。
もう一度、味わいたい1杯です。

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最後は王道のコニャック。
マーテルが「ルイ13世」に対抗して出した最高級ラベル
ボトルには純金があしらわれ、キープは50万円・・・とのこと。

セレブリティーを楽しませていただきましたが、僕は「ルイ13世」の方が好みでした。
純金のボトルは、片手では上がらない重さです・・・自分でグラスに注ぐことは出来そうにありません。
neatな気分を満たしてくれる逸品でした。

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沖縄;ザ・ナハテラス
COR・COR(コルコル);サトウキビのホワイトラム。
香りが個性的で、喉の奥で「グっと」きます。
シガーと意外に合いました。
丸い氷に吸い付くように、グラスの中でやわらかなうねりが出来ます

そして最後にもう一つ…

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50にして・・・やっと、孔子に適う?

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9月に入り、クリニックの各所のシステムの変更にかかり、多忙に過ごしていました。人事も機器もシステムも新陳代謝を行っています。

9月10日は49歳の誕生日でした。執務室にこもって仕事をしていたところ
アネックスのスタッフが「サプライズ」でお祝いをしてくれました。

思えば49年間、孔子の教えに反しつづけてきました・・・
<30にして立たず>;医学生として、社会から手厚く保護されてました。
<40にしても惑い>;大学人として最先端医療を担うか・・・?民間で医療サービスを開拓するか・・・?口腔外科か形成外科か・・・?迷い続けていました。

そして50を目前にして、いったい<天命を知る>ことができるのか・・・と焦っていましたが、
49歳にして、やっと人生の目標として、
MENA<素敵に年齢を重ねるためのメディカルケア>を基本にしたサービスを開拓して提供していくことが<自分の天分>を生かすことだろう・・・と確信出来るようになりました。

50にして、(一気に)立って、惑わず、天命を知ることになりそうです。

そして最後にもう一つ…

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